Näitä pehmeitä ja ihania pikkuleipiä olen monena vuonna tehnyt jouluksi, nyt niitä mutusteltiin meillä sunnuntaina. Ovat vähän liian hyviä ja hupenevat tarjoilulautaselta vähän liian nopeasti parempiin suihin.Alunperin näiden pikkuleipien nimi on Luumuviipaleet, mutta meillä lapset toivoivat jotain muuta hilloa kuin luumuhilloa, joten käytin nyt aprikoosia, joskus olen laittanut myös vadelmamarmeladia. Eli jos teet näitä, laita mielimarmeladiasi niihin..
P I K K U L E I V Ä T (noin 40 kpl)
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 rkl jauhettua mantelia
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
täyte: hilloa/marmeladia, voidellaan, ja päälle ripotellaan raesokeria tai mantelirouhetta
Vatkaa rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää lopuksi jauhoseos ja anna taikinan viilentyä jääkaapissa.
Tee taikinasta tanko, jaa se neljään osaa ja pyöritä osista pellin mittainen tanko. Painele tanko leivinpaperin päällä noin 4 cm:n levyiseksi, painele keskelle hilloa varten kolovana ja levitä siihen hillo, joko lusikalla tai pursottimella.
Voitele ja ripottele pinnalle raesokeria tai mantelirouhetta.
Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Leikkaa vinottain viipaleiksi heti uunista otettuina.
(Kuvassa olevat pikkuleipäni unohdin voidella ja laittaa pinnalle raesokeria, mutta hyviä olivat niinkin!)
4 kommenttia:
Mmm, herkkureseptit kelpaavat aina!
Laitan muuten joulutorttuihin luumun sijaan aprikoosia, on paljon parempaa!
Meille ei uppoa ei luumu eika aprikoosi lapsille joten naita voisi kokeilla vadelmahillolla..mmm, taitaa olla ihan pakko kokeilla :).
Nuo ovat hyviä, tuon reseptin mukaan jo lapsuudessani tehtiin noin.
Meillä käytettiin vadelmahilloa.
Itse en ole tehnyt koskaan, mutta nyt innostuin. Paistonkestävää vadelmahilloa päälle.
Kauniita. =)
Lähetä kommentti